Mardi 1 mai 2007
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01
05
2007
16:18
La cassolette d'asperge
- Commander des asperges vertes et blanches à nos amis Maïté et Jean-Marie, prenez quelques nouvelles des jeunes pousses, et rentrez à la maison pour cuisiner
- Epluchez les asperges blanches avec un économe, mais rincez seulement les asperges vertes
- Coupez les en 4 ou 5 morceaux
- Dans une poële faite chauffez un peu d'huile d'olive et versez les asperges
- Remuez pour enduire les morceaux d'huile, assaisonnez (sel, poivre, piment d'Espelette) et baisser le feu
- Remuer régulièrement jusqu'à obtenir des asperges bien dorés
- Répartissez les asperges dans des cassolettes en terre, rapez du fromage de Brebis, ou mixte, et faites dorer au four ( pour les gourmands
Bienvenue chez nous
L'idée trottait depuis longtemps dans la tête de plus d'un ... et puis, de rencontre en rencontre,
l'idée a germé ! Aujourd'hui une trentaine, nous avons en commun d'habiter en Chalosse, d'aimer manger bon et sain et de vouloir donner un petit coup de pouce à la protection de notre
environnement. L'AMAP Chalosse est née de cette envie de se procurer des produits qui allient plaisir de la table et respect de la terre, des paysans, de notre santé. C'est une manière de consommer autrement, locale,
solidaire et conviviale. On espère que cette aventure durera longtemps et "essaimera", et l’on vous souhaite à tous un bon Amappétit !
Présentation
- : Le blog de l'AMAP CHALOSSE
- : 22/04/2007
- : Le blog de notre Association: AMAP Chalosse, situé dans les Landes à Montfort. Idées, conseils et nouvelles de notre petite communauté solidaire, soucieuses de préserver une agriculture de proximité, à taille humaine, avec un souci de qualité et de diversité avec un échange équitable tant dans les produits que dans le contact.
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amapchalosse@yahoo.fr
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