Mardi 31 mars 2009
Par Sophie (alias So')
Ingrédients :
1 pâte brisée
1 botte de blettes
1 petite boîte de thon au naturel
2 oeufs
2 c à s de moutarde
150 ml de crème liquide
1 oignon
50 g de fromage râpée
50 ml de vin blanc
1 c à s d'huile
Sel, poivre
Préparation :
Nettoyer les feuilles de blettes et retirer les côtes (à garder pour une autre recette).
Mettre les feuilles 5 minutes dans l'eau bouillante pour les blanchir. Bien les égoutter.
Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir dans l'huile. Ajouter les feuilles de blettes. Saler et poivrer. Laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau. Réserver.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, la moutarde, le vin blanc, le thon émiétté et le fromage.
Etaler la pâte dans un plat à tarte, piquer le fond avec une fourchette. Répartir sur le fond les blettes, puis ajouter le mélange oeuf, crème, etc.
Mettre au four préchauffé à 160°C (Th. 5/6) pendant 25 minutes environ.
A déguster chaud ou froid avec une salade ...
Ingrédients :
1 pâte brisée
1 botte de blettes
1 petite boîte de thon au naturel
2 oeufs
2 c à s de moutarde
150 ml de crème liquide
1 oignon
50 g de fromage râpée
50 ml de vin blanc
1 c à s d'huile
Sel, poivre
Préparation :
Nettoyer les feuilles de blettes et retirer les côtes (à garder pour une autre recette).
Mettre les feuilles 5 minutes dans l'eau bouillante pour les blanchir. Bien les égoutter.
Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir dans l'huile. Ajouter les feuilles de blettes. Saler et poivrer. Laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau. Réserver.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, la moutarde, le vin blanc, le thon émiétté et le fromage.
Etaler la pâte dans un plat à tarte, piquer le fond avec une fourchette. Répartir sur le fond les blettes, puis ajouter le mélange oeuf, crème, etc.
Mettre au four préchauffé à 160°C (Th. 5/6) pendant 25 minutes environ.
A déguster chaud ou froid avec une salade ...
Bienvenue chez nous
L'idée trottait depuis longtemps dans la tête de plus d'un ... et puis, de rencontre en rencontre,
l'idée a germé ! Aujourd'hui une trentaine, nous avons en commun d'habiter en Chalosse, d'aimer manger bon et sain et de vouloir donner un petit coup de pouce à la protection de notre
environnement. L'AMAP Chalosse est née de cette envie de se procurer des produits qui allient plaisir de la table et respect de la terre, des paysans, de notre santé. C'est une manière de consommer autrement, locale,
solidaire et conviviale. On espère que cette aventure durera longtemps et "essaimera", et l’on vous souhaite à tous un bon Amappétit !
Présentation
- : Le blog de l'AMAP CHALOSSE
- : 22/04/2007
- : Le blog de notre Association: AMAP Chalosse, situé dans les Landes à Montfort. Idées, conseils et nouvelles de notre petite communauté solidaire, soucieuses de préserver une agriculture de proximité, à taille humaine, avec un souci de qualité et de diversité avec un échange équitable tant dans les produits que dans le contact.
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amapchalosse@yahoo.fr
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